糧油蔬菜配送中心：深陷市場需求羈絆的蔬菜行情，走勢何去何從？

六月份馬上就要翻篇了，當(dāng)前的菜價(jià)就月初而言，無論是南部的葉菜還是北方的瓜果，不同的品類局地均有不同程度的走勢，然而銷售帶動(dòng)不足，支撐乏力也是當(dāng)前市場的現(xiàn)狀。上周高開低走，本周的行情將受哪些因素羈絆呢？

天氣方面，雖然南方入汛以來最強(qiáng)降雨過程在上周六拉開序幕，多地遭遇大暴雨侵襲，今天上午香港甚至高掛黑色暴雨警報(bào)，而且南方高溫基本休戰(zhàn)，但南方的蔬菜行情并沒有因此得到任何“紅利”，反而一路下探；而西北地區(qū)到華北中南部、黃淮一帶則遭遇高溫“持久戰(zhàn)”，總體而言，本周高溫的“重頭戲”主要在北方地區(qū)，北方壽光的瓜茄上周整體下行的走勢能否得到逆轉(zhuǎn)？

糧油蔬菜配送中心通過分析，市場需求方面，廣州中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)清零，截至26日，廣州已有9個(gè)區(qū)開放堂食服務(wù)，重新有了煙火氣的餐飲業(yè)能否為蔬菜行情提振一把？但是各大專院校、中學(xué)、小學(xué)和幼兒園即將迎來暑假，飯?zhí)脠F(tuán)購的需求將失去強(qiáng)有力的支撐，這一推一拉中，行情的走勢何去何從？

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南方市場：雖有暴雨加持，無奈行情繼續(xù)平淡，葉菜萎靡不振

今天江南市場平跌為主，整體幅度不大，下跌品種以葉菜尤其是菜心系列和花菜為主。

先看葉菜系列，可算是較為整齊，除了芥菜和芥蘭系列還撐得住上揚(yáng)之外，幾乎沒有幾個(gè)紅色的，“四大金剛”再齊齊下滑，其他的則持平為主。云南葉菜已經(jīng)是連續(xù)五天走低了。菜心系列，好不容易站上了成本線之上，大家略能補(bǔ)充一些成本之時(shí)，可惜又開始回落了，今天一件10元左右的跌幅。花菜整體下行，幅度不大，都在5%以內(nèi)，目前價(jià)位還是理想的，只是看大家有沒有貨，或者質(zhì)量好不好了。

今天能夠維持紅色的只有水東芥菜和芥蘭系列，其實(shí)也只有2-4毛的上升，不過，沉寂已久的芥蘭，這兩天維持小幅上揚(yáng)的走勢，也是不容易。

再看瓜茄類，則是持平為主，而青圓椒、紅圓椒、黃圓椒則高調(diào)上揚(yáng)，特別是紅圓椒高漲近三成，目前報(bào)價(jià)7.4元/公斤；而帶刺青瓜、大紅番茄、青線椒等都有不同程度的回落，其它品種雖然沒跌，但也只是勉強(qiáng)保持而已，抗壓能力還有待觀察。

至于其它的品種，大體上都是一個(gè)穩(wěn)中有跌的局面，看來現(xiàn)在雨水影響慢慢消退之后，蔬菜供應(yīng)又慢慢恢復(fù)了常態(tài)，受壓向下似乎在所難免，后市的走勢如何，還要看天氣的發(fā)展情況。

而云南產(chǎn)區(qū)僅有香菜有所反彈上揚(yáng)，再回15元的價(jià)位，大多以平跌為主。油麥、上青再回落，奶白、銀絲稍下行；茼蒿跌下高位再陷低谷，近日雨水連連，行情也多有波動(dòng)。

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北方市場：壽光瓜茄跌多漲少，荷蘭豆高調(diào)反彈一枝獨(dú)秀

壽光本周的天氣以陰轉(zhuǎn)小雨居多，今日菜價(jià)跌多漲少，瓜茄類仍是平跌為主。

以西葫蘆為首，下跌三成，比昨天每公斤縮水6毛，絲瓜、青瓜、瓠瓜、粉果、貝貝小番茄、青尖椒等小幅下跌跟隨大市；而紅圓椒再大跌近三成，暫報(bào)3元/公斤。不過椒類價(jià)格以穩(wěn)為主，青線椒、螺絲椒今天的表現(xiàn)很不錯(cuò)，上漲的幅度在20%-25%之間。

要說今天的高光，要數(shù)荷蘭豆，繼昨天滑至6元/公斤后，今天高調(diào)反彈至8.8元/公斤，漲幅達(dá)46.67%，其他的豆類、葉菜類、根莖類、蔥姜蒜類蔬菜則以穩(wěn)為主。