自古以來(lái)，蜂蜜的作用除了拿來(lái)食用和制成食材之外，你知道蜂蜜還可以入藥嗎？蜂蜜經(jīng)由蜜蜂的唾液中分解酵素，由單糖類(lèi)中的「葡萄糖」和「果糖」所制成！而被吸收的能力也比一般白砂糖（蔗糖）還要來(lái)得高和快速。因?yàn)榉涿鬯莺枯^少，細(xì)菌和酵母菌都不能在其中存活，所以蜂蜜并不需要放入冰箱也可以長(zhǎng)期保存。而蜂蜜的藥用性如何呢？蜂蜜性味甘，平，對(duì)于肚子痛和咳嗽便秘都具有功效，它同時(shí)也具有促進(jìn)傷口愈合和治療潰瘍的作用，也常被做成藥材。
蜂蜜本身含有大量的糖類(lèi)，維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用蜂蜜可以增加血液中的血紅蛋白和紅血球的含量，對(duì)于貧血有一定的輔助作用，而精神較為衰弱的人在睡前也可以改善疲勞和幫助睡眠。
而蜂蜜不只可以食用還能當(dāng)成外傷藥材使用，對(duì)于燙傷和凍傷都有療效，因?yàn)榉涿鄄恍枰涂梢晕?，所以原本排便不順暢的人更可以藉由喝蜂蜜水?lái)調(diào)整體質(zhì)，對(duì)于老年人而言，蜂蜜是一種天然的保健食品，長(zhǎng)期食用也可以達(dá)到一個(gè)滋補(bǔ)的作用，整體而言，相較于其他的加工保養(yǎng)藥品或食品，蜂蜜是屬于最天然的保養(yǎng)食材！
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